서브 경로
총16차시 4주 과정
유영준
선생님
선생님
수강대상
직무영역
연구개발
생산/제조
일반/영업/마케팅
교육대상
신입
과장/선임
부장/수석
교재안내
※교재는 환급제외 대상입니다.교재가 없습니다.
컨텐츠 탭
훈련목표
- 품질관리의 기본 개념을 이해하고 식품공장에 적용할 수 있다.
- 식품제조가공공장의 품질관리 전략을 수립할 수 있다.
- 식품유형별로 품질관리 기준을 설정하고 적용하는 실무 능력을 습득할 수 있다.
- 품질관리기준의 타당성과 효율성을 검증할 수 있는 능력을 습득할 수 있다.
훈련대상
- 식품, 축산물, 농산물, 수산물 관련 실무자
- 모기업, 프랜차이즈 및 협력업체 평가, 진단, 점검 담당 실무자
- 품질관리 시스템 사업관련 임직원
교수진소개
강사
유영준 선생님
학력
고려대학교 석사 졸업
경력
전) 대상 주식회사
전) 미래인증교육컨설팅
전) 주식회사 미원
현) (주)미래인증교육컨설팅
전) 미래인증교육컨설팅
전) 주식회사 미원
현) (주)미래인증교육컨설팅
내용전문가
고윤정 선생님
학력
건국대학교 식품생명과학부 졸업
경력
수료기준
| 수료 항목 | 수료 기준 | 평가 방법 |
|---|---|---|
| 시험 | * 환급(사업주훈련) 과정 100점 만점 기준 60점 이상 * 비환급(일반) 과정 - 시험 있는 과정 : 시험 응시(점수 무관) - 시험 없는 과정 : 시험 없음(진도율로 수료) ※ 기업의 요청이 있을 경우, 수료기준은 다를 수 있습니다. |
- 최종평가 선다형 문제 20문항 출제 총 100점만점, 배점 각 5점 (총 100%반영) |
| 진도율 | * 환급(사업주훈련) 과정 진도율 100% 기준, 80% 이상 시 수료 가능 * 비환급(일반) 과정 진도율 100% 기준, 100% 이상 시 수료 가능 |
차시별 총 학습시간의 50% 이상 학습한 차시만 해당 과정의 총 진도율에 반영됩니다. |
훈련내용
| 차시 | 차시명 | 학습 목표 | 강의 시간 |
|---|---|---|---|
| 1차시 | 품질관리 | 품질관리 | 30분 |
| 2차시 | 식품산업과 품질관리 | 식품산업과 품질관리 | 30분 |
| 3차시 | 식품품질관리 | 식품품질관리 | 29분 |
| 4차시 | 품질관리와 표준화 | 품질관리와 표준화 | 34분 |
| 5차시 | 산업표준화법 (1) | 산업표준화법 (1) | 35분 |
| 6차시 | 산업표준화법 (2) | 산업표준화법 (2) | 27분 |
| 7차시 | 식품검사 및 관리 | 식품검사 및 관리 | 30분 |
| 8차시 | 식품의 품질평가 | 식품의 품질평가 | 29분 |
| 9차시 | 관능 검사 (1) | 관능 검사 (1) | 27분 |
| 10차시 | 관능 검사 (2) | 관능 검사 (2) | 28분 |
| 11차시 | 식품보존 | 식품보존 | 31분 |
| 12차시 | 식품 등의 표시기준 | 식품 등의 표시기준 | 31분 |
| 13차시 | 클레임 처리 및 품질보증 | 클레임 처리 및 품질보증 | 30분 |
| 14차시 | 품질보증 및 회수 | 품질보증 및 회수 | 28분 |
| 15차시 | 통계적 품질관리 | 통계적 품질관리 | 32분 |
| 16차시 | 샘플링 검사 | 샘플링 검사 | 33분 |
유의사항
